|
|
Gevulde Eend.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 peking eend gewassen en uitgelekt.
1blik ananas, een handje salie blaadjes,1rode ui,4 eetlepels suiker honing,
wat citroensap.Deze in gredienten zijn voor de vulling in de eend.wat olijfolie om te bakken.
wat zeezout om over de eend te smeren.
Voorbereiding:
De eend met keukenrol drogen.En aan de kant doen.Dan in een pan olijolie in doen op vuur.
De vulling: de rode uien snijden in fijne stukjes,de salie wassen en plukken,de citroen uitpersen.
Bereidingswijze:
De vulling in een pan met olie de rode uien bakken de salie bij doen en de ananas stukjes en de citroensap en honing .
Dan de eend er mee vullen.
De eend met zee zout in wrijven op de huid.Dan deze 2 uurtjes in de oven grillen.
|
|
|